В январе средняя цена говядины на кости на потребительском рынке повысилась на 0,3% в сравнении с декабрем 2020 года и составила 362,22 рубля за килограмм. В годовом исчислении она выросла на 5,2%.
Говядина фактически непрерывно дорожала в течение всего 2020 года, за исключением августа: к концу лета ее цена снизилась на 0,19 рубля, после чего рост возобновился.
В январе 2021 года самые высокая цена говядины зафиксирована в Северо-Западном федеральном округе России, где килограмм мяса крупного рогатого скота обходился потребителю в среднем в 403,29 рублей. Самая дешевая говядина в тот же период продавалась в Северо-Кавказском округе по 341,1 рубля за килограмм.
В начале января руководитель Центра агроаналитики при Минсельхозе России Дмитрий Авельцов отмечал, что повышения цен на говядину не предвидится, потому что они и так достигли предела доступности для населения.
При составлении обзоров цен на внутреннем рынке SoyaNews использует открытые данные ЕМИСС Росстата без учета цен на бескостное мясо.
Источник: meat-expert.ru